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© 2018 Los Primos Mexican Street Food.

De l’authentique Street Food Mexicaine ou l’histoire commence par une tortilla

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Les Recettes

Toutes nos viandes sont faites maison, leur cuisson et marinade est un mélange de nos recettes familiales et du savoir faire mexicain

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Les Ingrédients

Nous travaillons avec des légumes frais tous les jours, leurs cuissons à la plancha avec des épices mexicaines soigneusement dosées seront les amigos de vos compositions

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Les Salsas Maison

Les salsas mexicanas fait maison feront la différence dans votre palais elles sont comme vous et nous : versatiles, impertinentes et bien chingonas.

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Notre Signature

Le concept Street Food est fait de maniéré a que vous puissiez le déguster partout ou vous voulez et comme vous voulez ( au bar du coin avec une bière fraiche, dans les gorges du Fiers, au Pont des Amours , au Jardin de l’Europe ou a cote de votre collègue au réfectoire qui mange sa salade tristounette et pense secrètement a te voler un croc de ton burrito ou taco a la première occasion)

Notre Carte

Check out our dishes !
Base: Tortilla de blé, riz, haricot pinto,salade,fromage,crème et sauce maison au choix

Nos différentes recettes sont servies en fonction des disponibilités journalières

Carnitas
9.00 €
Viande de porc confite et croustillante,on laisse la viande cuire doucement et longuement dans son coin, jusqu’à ce qu’elle soit extrêmement tendre et s’effiloche en bouchées moelleuses pour ensuite les faire légèrement grillé
Cochinita Pibil
9,00 €
Échine de porc mariné cuit pendant 6 hrs à l'achiote (épice tipique yucateca) servie effiloche, accompagnée d'oignons rouges marinés maison,option oignons habanero (tres epiceé) possible
Tinga de Pollo
9,00 €
spécialité au poulet effiloché cuite dans une sauce à base des tomates, piment chipotle et oignons cuites émincés
Barbacoa
9,80 €
Viande de boeuf (coeur de rumsteck) cuite à la marinade aux piments mexicains doux et intensément savoureux avec sa crème aux chipotle (piment fumé).
Veggie lovers
9,00 €
Choux fleur "meat" recette 100% vegane/veggielover a base des champignons,choux fleur,oignions et épices doux a la arrachera, avec ses pépites de courge torréfies au cumin et sirop d'agave + notre guacamole maison.
+ Supplément Guacamole
1€
Les Sauces Maison
Pico de Gallo- Taquera Verde-🌶️ Macha (a la cacahuete) -🌶️🌶️ Salsa Roja Salamanca -🌶️🌶️🌶️
Base: 3  Tortillas de mais jeune, coriandre, oignon blanc haché, pico de gallo et sauce maison au choix

Nos différentes recettes sont servies en fonction des disponibilités journalières

Carnitas
7.90 €
Viande de porc confite et croustillante,on laisse la viande cuire doucement et longuement dans son coin, jusqu’à ce qu’elle soit extrêmement tendre et s’effiloche en bouchées moelleuses pour ensuite les faire légèrement grillé
Cochinita Pibil
7,90 €
Échine de porc mariné cuit pendant 6 hrs à l'achiote (épice tipique yucateca) servie effiloche, accompagnée d'oignons rouges marinés maison,option oignons habanero (tres epiceé) possible
Tinga de Pollo
7,90 €
spécialité au poulet effiloché cuite dans une sauce à base des tomates, piment chipotle et oignons cuites émincés
Barbacoa
8,10 €
Viande de boeuf (coeur de rumsteck) cuite à la marinade aux piments mexicains doux et intensément savoureux avec sa crème aux chipotle (piment fumé).
Veggie lovers
7,90 €
Choux fleur "meat" recette 100% vegane/veggielover a base des champignons,choux fleur,oignions et épices doux a la arrachera, avec ses pépites de courge torréfies au cumin et sirop d'agave + notre guacamole maison.
+ Supplément Guacamole
1€
Les Sauces Maison
Pico de Gallo- Taquera Verde-🌶️ Macha (a la cacahuete) -🌶️🌶️ Salsa Roja Salamanca -🌶️🌶️🌶️

 

Base: Tortilla de Blé grillé, fromage fondu, haricot pinto, recette viande/veggie et sauce maison au choix

Choisissez entre nos recettes
7 €
-Carnitas ( viande de porc) -Cochinta Pibil (Porc mariné a l'achiote effiloché) -Tinga de pollo (poulet) -Barbacoa (viande de bœuf mariné) -Végan Arrachera (Choux fleur "meat" recette 100% vegane/veggielover a base de champignons,choux fleur,oignions et épices doux a la arrachera , avec ses pépites de courge torréfies au cumin et sirop d'agavé)
Guacamole maison seul
1.00€
Tortilla Chips et Salsa maison
2,00 €
Tortilla Chips et Guacamole maison
3.00€
Tarte au citron vert a la mexicaine revisité (fait maison)
3.00€
Paletas (sorbets et crémés glacées mexicaines)
4.00€
Les Paletas mexicaines sont des sorbets et crémés glacées réalisées artisanalement au Mexique depuis les années 30 proposant des recettes naturelles avec de grandes teneurs en fruits pour un gout véritable et unique: ✔️Made In France ✔️Plein Fruit ✔️Glaces Artisanales ✔️100% naturelles ✔️Sans arômes, colorants ou conservateurs Par: Los Pistoleros
Jarritos (sodas mexicaines aux extraits naturels de fruits et sucre de canne)
3,50 €
Citron Vert, Mangue, Ananas, Goyave,Mandarine,Pamplemousse,Tamarin et Cola Mexican
Sodas
2,00 €
Coca, Coca Zero, Dr.Pepper, Oasis
Eau
2,00 €
Eau pétillante et eau plate.
Dos Equis
5.00€
Biere Lager
Negra Modelo
5.00€
Biere Brune, au goût; chocolat puis café, très légèrement fumé, et une amertume très discrète en fin de bouche
Mosquete-American Amber Ale -Nacional Morelos
6.00€
Au nez et a la couleur on retrouve la saveur caramel en bouche, on notera une amertume subtil du choix des hublons aux saveurs florales (Morelia -Morelos)
Siervo -Nacional Morelos
6.00 €
Médaille d'or en 2017 dans la catégorie Bière Mexicaine(originaire de Morelia , Michoacan ) Bière artisanale de type blanche : bière de couleur jaune paille et trouble, style belgian witber avec des zestes d'orange on retrouvera en goût de l'agrume et la fraîcheur des houblons herbacés
Nacion - Morelos
6.00 €
Medaille de Bronze- Biere mexicaine 2017 Biere Artisanale Lager- Robé d'un joli blond doré, c'est une biere simple, équilibré et pleine de fraicheur
IPA -Nacional Morelos
6.00€
Hyper équilibrée entre amertume et saveur, de couleur blonde , elle dégage des arômes d'agrumes et de pins, une saveur fraiche et florale avec une amertume juste (Morelia-Morelos)
Fusil- American Pale Ale - Nacional Morelos
6.00€
Robe brillante dans les jaune-orangé, elle vous laissera en bouche des notes de caramel ainsin qu'une amertume citrique (Morelia-Morelos)
Tijuana Morena - Dark Beer
6.00€
Le mélange de plusieurs malts donne a cette lager une couleur acajou qui lui donne une robe unique (Tijuana-Baja California, Mexique)
Culebra Obscura
6.00€
Biere artisanale de type dark: sa robe lui est donnée par les malts noirs qui la composent, on trouvera en saveur un gout chocolat, excellente pour accompagner les plats des amateurs du piment (Monterrey, Mexique)
Quesadilla + Boisson
8.50€
1€ Supplémentaire = 1 Jarritos
Burritos + boisson
9,50 €
1€ supplémentaire = 1 Jarritos

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Coming Soon !

A Venir – Service Traiteur évènementiel sur mesure pour donner une mexican vibe a vos événements ! stay tuned !